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硬水のミネラルウォーターと軟水のミネラルウォーター

2011年10月12日 21時17分

ミネラルウォーターには、硬水のミネラルウォーターと軟水のミネラルウォーターに分けられて表記されています。この、硬水のミネラルウォーターと軟水のミネラルウォーターは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量によって分類されているんです。このカルシウムとマグネシウムの量を硬度と言うんです。単位は、ドイツ硬度のdH、またはアメリカ硬度のppmで表記されているそうです。dHは、水100ml中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を、炭酸カルシウムの濃度に換算した重量だそうです。一方、ppmは水1リットル中の硬度を、酸化カルシウムの重量に換算したものだそうです。


硬水のミネラルウォーターと軟水のミネラルウォーター、この硬水と軟水の違いは、dH、あるいはppmの数値によって分類されているそうです。ちなみに、ヨーロッパのほとんどの水は硬水だそうです。逆に、日本では生活に使われる水のほとんどがが、80ppm以下の軟水となっているそうです。そのため、日本人には硬水には慣れていなくて、軟水が好まれている傾向にあるそうです。なので、日本では硬水のミネラルウォーターより軟水のミネラルウォーターが多く販売されているそうです。


硬水のミネラルウォーターは、スポーツをした後のカルシウムやミネラルの補給やダイエットや便秘解消には役立つので、硬水のミネラルウォーターにはなじみが浅い日本人でも、健康のために飲んでいる方も多いようです。軟水のミネラルウォーターは、日本人に好まれ、口当たりがまろやかでとても飲みやすい水だそうです。あと、和風料理を作るときは軟水、洋風料理を作るときやパスタを茹でるときは硬水を使うといいそうです。このように、用途によって硬水と軟水を使い分けて、毎日楽しく健康に過ごしましょう。